Grupo Bimbo busca eliminar colorantes artificiales en 2026
Grupo Bimbo planea eliminar colorantes y saborizantes artificiales de su portafolio en 2026, como parte de su estrategia de sostenibilidad Nourishing a Better World. La empresa invertirá hasta 1,200 millones de dólares en 2026 para ampliar fábricas, impulsar tecnología y automatizar procesos. El objetivo es que el 100% de sus productos de consumo diario y ocasional estén libres de estos ingredientes al cierre de ese año.
Actualmente, al cierre de 2025, el 100% de su portafolio de productos de consumo diario ya estaba libre de colorantes y saborizantes artificiales. La empresa trabaja en la simplificación de las fórmulas de sus productos para incorporar ingredientes más reconocibles por los consumidores. El 21% de su portafolio de consumo diario contaba con recetas simplificadas al cierre de 2025, elaboradas con menos de 10 a 15 ingredientes reconocibles.
Además, Grupo Bimbo busca reducir el contenido de sodio, azúcares añadidos y grasas saturadas, y incrementar la presencia de fibra y proteína en determinados productos. Más del 90% de su portafolio de panes, bollos, bagels y muffins ingleses ofrecía un mayor contenido de fibra al cierre de 2025. La empresa desarrolla alternativas fortificadas con micronutrientes como hierro, zinc y vitaminas A y D.
El 48% de sus ventas corresponde a productos que cumplen con una calificación de al menos 3.5 estrellas en el sistema de evaluación nutricional Health Star Rating. El 98% de su portafolio de pan de consumo diario, bollos y productos para desayuno cumplía con sus criterios de nutrición positiva al cierre de 2025.
Grupo Bimbo estableció objetivos para 2030 que incluyen desarrollar recetas sencillas y naturales, fortalecer la transparencia nutricional y ofrecer productos compatibles con dietas saludables basadas en plantas. Durante el tercer trimestre de 2026, Grupo Bimbo registró ventas globales por 106,061 millones de pesos. Su utilidad neta mayoritaria aumentó 22.1%, hasta alcanzar 4,109 millones de pesos. En México, sus ventas crecieron 5.2%, impulsadas por categorías como botanas saladas, pastelitos, pasteles y panecillos.