Dodo Pizza inicia operaciones en México con plan de expansión
Dodo Pizza inició operaciones en México con un restaurante en Zapopan, Jalisco, como parte de su estrategia para expandirse en el país. La cadena tiene un plan de abrir 200 unidades para finales de 2035, según informó la empresa.
La cadena firmó un acuerdo de franquicia maestra con Helper Holding, operador local de the coffee. México, para impulsar su expansión. La estrategia contempla abrir diez restaurantes propios en Jalisco durante el primer año, posteriormente ampliando su presencia mediante subfranquicias.
El primer restaurante de Dodo Pizza en México se ubica en la avenida Mariano Otero 5123, colonia La Calma, en Zapopan. La unidad ocupa aproximadamente 55 metros cuadrados y está enfocada en pedidos para llevar, aunque también cuenta con una pequeña área de mesas.
La oferta combina productos tradicionales, como la pizza de pepperoni, con recetas adaptadas al mercado mexicano, como una pizza de pepperoni con jalapeños y salsa de mango, así como productos con salsa chimichurri.
Ilya Kholodnov, director de Marketing y Ventas Internacionales de Dodo Brands, afirmó que “Entrar a un nuevo mercado siempre implica encontrar al socio local adecuado y desarrollar un modelo que pueda escalar a escala”.
Halim Simon, director general de Dodo Pizza México y the coffee. México, explicó que “La decisión de incorporar la franquicia respondió a la posibilidad de entrar al mercado con un concepto probado, en lugar de desarrollar una pizzería desde cero”.
Dodo Pizza forma parte de Dodo Brands, grupo que utiliza Dodo IS, una plataforma tecnológica propia basada en la nube, desarrollada por la empresa para coordinar los restaurantes y apoyar la expansión mediante franquicias.